L’Aloko est idéal en apéritif, avec un bon Rhum planteur, ou même un bon Pastis …
– Bananes plantain (jaunes et brunes)comptez trois bananes pour quatre personnes. 
– Sel
– Huile de palme (c’est important)
- Préparation : 15 à 20 mn
- Cuisson : 3 mn
Prendre des bananes plantain bien mûres, les couper en tranches de 4mm.
Les assaisonner avec du sel.
Faire chauffer de l’huile à 180°C (Th 6) dans une large poêle.
Faire frire les bananes jusqu’à ce qu’elles deviennent bien Dorées.
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