Archives for 30 décembre 2012

Demain soir, on festoie

Demain soir on festoie légèrement, c’est à dire que l’on va se faire plaisir sans pour autant que cela soit lourd, mais que cela soit bon et délicat OUI ! Ainsi, nous commencerons par des coquilles St Jacques posées dans leur nid d’oiseau, avec une légère sauce vanille citron vert confit. On continuera par des […]

Risotto aux câpres

Ce Risotto aux câpres est parfait pour accompagner un plat de poisson ou crustacés, quand vous recherchez une petite acidité ! – 400 g de riz Carnaroli – 2 oignons – 5 c. à soupe d’huile d’olive – 5 cl de vin blanc – 90 cl de bouillon de volaille – 1 bouquet d’estragon – […]