Le couteau de mer est un mollusque de coquille allongé appelé également « solen », le couteau de mer vit enfoncé dans le sable des plages.La meilleure période est de Septembre à Décembre. Bien qu’il se trouve difficilement sur les étals, demandez tout de même à votre poissonnier, sinon une petite ballade en bord de […]
Recettes des couteaux de mer : en marinière, gratinés, poêlés, en salade
16 septembre 2012 by · Leave a Comment
Aloko ou bananes plantain frites
31 décembre 2011 by · Leave a Comment
L’Aloko est idéal en apéritif, avec un bon Rhum planteur, ou même un bon Pastis … – Bananes plantain (jaunes et brunes)comptez trois bananes pour quatre personnes. – Sel – Huile de palme (c’est important) Préparation : 15 à 20 mn Cuisson : 3 mn Prendre des bananes plantain bien mûres, les couper en tranches […]
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