Recettes des couteaux de mer : en marinière, gratinés, poêlés, en salade

Recettes des couteaux de mer : en marinière, gratinés, poêlés, en salade

Le couteau de mer est un mollusque de coquille allongé appelé également « solen », le couteau de mer vit enfoncé dans le sable des plages.La meilleure période est de Septembre à Décembre. Bien qu’il se trouve difficilement sur les étals, demandez tout de même à votre poissonnier, sinon une petite ballade en bord de […]

Qu’est-ce que DORIS ?

Eh be oui, je ne causerais pas que de cuisine ou de généalogie, mais aussi de la vie « quotidienne » …  Je vous présente le site DORIS sur lequel vous trouverez des fiches illustrées des espèces subaquatiques de France métropolitaine et d’outre-mer ! Vrai, super intéressant , et un formidable travail de recensement quand même pour […]