Une sauce traditionnelle du sud Est de la France, qui accompagne la bouillabaisse. C’est une sauce froide à base d’huile d’olive, ail et de pommes de terre, parfumée au safran et au piment. Vous accommoderez le relevé avec ail et piment selon votre goût. Quantités pour 6 pers.: Gousse d’ail : 5 gousses Huile d’olive […]
Sauce au Pastis pour Gambas et assimilés pour Barbecue et plancha
28 décembre 2011 by · Leave a Comment
Cette Sauce au Pastis pour Gambas et assimilés pour une cuisson au Barbecue et plancha est un régal ! Attention pas trop de Pastis, car il cacherait l’assaisonnement arômatique. Ingrédients : Beurre 125 gr Jus de citron / 2 jus Ail écrasé , 3 gousses Piment d’Espelette en poudre, selon assaisonnement Pastis ( 2 à […]
La Chimichurri, une sauce d’exception pour les grillades, viandes ou poissons !
28 décembre 2011 by · Leave a Comment
Franchement, vous mettrez quelques minutes à la préparer, c’est vraiment pas compliqué et elle donnera un vrai coup de fouet à vos viandes, côtes de bœuf, steaks et poissons . Si il vous en reste, mettez-la à congeler et re servez-la ! Un vrai régal à la mode argentine 🙂 Pour 1 litre de sauce […]
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