Archives for 4 février 2012

De la Paroisse

De la Paroisse

A la lecture des BMS, on retrouve souvent les personnes citées comme « appartenantes à telle ou telle paroisse ». Avant la Révolution, appartenir à une paroisse, signifiait participer aux droits et aux devoir de la communauté paroissiale. On trouve dans les registres des compte-rendus de ces réunions où il est question de la gestions des biens […]

Daube de chez nous

Selon WPD, Il existe une daube typique de la Haute-Provence spécialement dans les communes proches de la montagne de Lure. Le bœuf y est accommodé avec un pied de veau et du lard gras. Les viandes marinent d’abord dans de l’eau-de-vie de marc – ou du cognac – avant de cuire avec le vin rouge […]